Новий рік – це магія, свято, радість… і величезний рахунок із супермаркету. Якщо ви кожного грудня боїтеся за баланс своєї картки, настав час переглянути підхід до новорічного застілля. Існують дієві лайфхаки, які допоможуть створити святковий стіл без загрози для бюджету.
Перший крок до економії – це планування. Тож готуватися до новорічних закупів варто починати вже зараз:
- Складіть меню. Включіть тільки ті страви, які справді люблять ваші гості (хто сказав, що Олів’є – обов’язковий атрибут кожного новорічного столу?).
- Зробіть список покупок. Без нього ви ризикуєте принести додому півмагазину і залишити там півзарплати.
- Моніторте акції. Часом ціни на святкові продукти підскакують за день до свята, як на каруселі. Купуйте все заздалегідь.
- Користуйтеся за стосунками АТБ, Сільпо, Varus. Всі великі торгові мережі мають власні за стосунки, де зручно відстежувати акції та знижки.
- Використовуйте сезонні продукти. Нащо купувати дорогі помідори взимку, якщо можна приготувати салати з моркви, буряка чи капусти? Сезонні овочі та фрукти – це не лише бюджетно, а й корисно. Приклад: замість авокадо в салаті використовуйте терту моркву з лимонним соком. Фруктова нарізка з яблук, мандаринів і заморожених ягід обійдеться значно дешевше за екзотичні фрукти.
- Не купуйте, готуйте самі (майонез, соуси, маринади). Домашній майонез – це і дешевше, і смачніше, і корисніше. А соус із гірчиці, меду та лимона коштує копійки і виглядає шикарно.
- Закуски. Замість готових нарізок із магазинів, купуйте великий шматок сиру або ковбаси й наріжте самі. Так виграєте і в ціні, і в якості.
- Стіл «у складчину». Якщо плануєте святкувати з друзями чи родичами, запропонуйте розділити обов’язки: хтось відповідає за закуски, інший приносить десерти, а ви забезпечуєте напої та гарячу страву. Так витрати рівномірно розподіляться, а меню буде різноманітним.
- Не готуйте на цілий натовп. Згадайте минулий Новий рік: половина їжі пропадала у холодильнику цілий тиждень? Цього разу готуйте рівно стільки, скільки з’їдять гості. Розраховуйте порції. Наприклад, салат – це 200 грамів на людину, а гаряча страва – 300-400 грамів. Менше – краще.
Нехай стіл буде трохи скромнішим, зате все буде з’їдено й оцінено. Адже гості приходять до вас, перш за все, за теплою атмосферою та спілкуванням, а їжа — лише приємне доповнення святкування.
Справжній дух Нового року – це не надмірності, а щирі емоції. Тож новорічний стіл має бути не тільки економним, але й затишним, із теплими розмовами, сміхом і любов’ю.