Олександр з Мирнограда, шахтар на пенсії, останні кілька років до повномасштабного вторгнення колишній шахтар успішно працював в ресторанному бізнесі ― керував піцерією в рідному Мирнограді. «Я – шахтар на пенсії, який вирішив підкорити громадське харчування», ― каже про себе Олександр. Восени 2024 йому довелося стати вимушеним переселенцем, тоді ж Олександр приєднався до команди Карітасу Маріуполя. Зараз він керує благодійною їдальнею Карітасу в транзитному центрі в Павлограді на Дніпропетровщині.
Про це йдеться на сторінці Карітас Маріуполь у Фейсбуці.
Закупівля, рецепти, технологія, перебіг процесу ― тепер відповідальність Олександра.
«Меню у нас, на правду, не претензійне, але все свіже та смачне», – коментує він пропозицію страв їдальні.
Олександр також дбає про атмосферу в колективі і в самій їдальні.
«Йому болить кожен гість, він знаходить можливість вислухати кожного, кому це необхідно. А необхідно багатьом, бо кожен день протягом року наша польова кухня працює для людей, які змушені тікати від війни. Кожного дня ми бачимо людський біль, сльози та безнадійність в очах своїх земляків. Ми не можемо організувати людям “нове життя”, але підтримати, огорнути турботою та нагодувати можемо», ― йдеться у повідомленні.
Благодійну їдальню підтримує Caritas Norge.